ufabet

อาหารชีวจิต กับ สุขภาพ

“อาหารเป็นยา” ตามหลักชีวจิต

  1. อาหารประเภทแป้งซึ่งไม่ขัดขาว 50 เปอร์เซ็นต์ หรือครึ่งหนึ่งของแต่ละมื้อ เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ถ้าเป็นข้าวโพดจะเป็นข้าวโพดทั้งเมล็ดหรือทั้งฝัก ถ้าเป็นแป้งขนมปังก็เป็นขนมปังโฮลวีต และถ้าจะให้เป็นแป้งกลุ่มคอมเพล็กซ์คาร์โบไฮเดรต (คือเป็นแป้งหลายชั้นซึ่งมีโปรตีนปนอยู่ด้วย) ก็ควรเติมมันเทศ มันฝรั่ง เผือก หรือฟักทองลงไปด้วย 
  2. ผักหนึ่งในสี่ หรือ 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณอาหารที่กินในแต่ละมื้อ ใช้ทั้งผักดิบและผักปรุงสุกอย่างละครึ่ง ถ้าปลูกเอง ไม่ใช้สารเคมีจะดีที่สุด แต่ถ้าต้องซื้อจากตลาดต้องเลือกผักปลอดสารพิษ ล้างผ่านน้ำและแช่น้ำด่างทับทิมหรือน้ำส้มสายชูเจือจางสัก 1-2 ชั่วโมง ก็จะช่วยล้างสารพิษได้ 
  3. ถั่วต่างๆ อยู่ในประเภทโปรตีน 15 เปอร์เซ็นต์ของแต่ละมื้อ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตร นอกจากนี้จะใช้โปรตีนจากสัตว์เป็นครั้งคราว คือ ไข่ ปลา และอาหารทะเล สัปดาห์ละ 1-2 มื้อ 4. เบ็ดเตล็ด 10 เปอร์เซ้นต์ของแต่ละมื้อ ประเภทแกง เช่นแกงจืด แกงเลียง ประเภทซุป เช่น ซุปมิโซะ (มิโซะ = เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง) ประเภทของขบเคี้ยว เช่น งาสดและงาคั่ว (ใช้ปรุงอาหารต่างๆ ได้ทุกอย่าง) ถั่วคั่ว เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม เมล็ดทานตะวัน ผลไม้สด ต้องเป็นผลไม้ที่ไม่หวานจัด เช่น ฝรั่ง สับปะรด มะละกอ มะม่วงดิบ หรือพุทรา

ufabet

การกินอาหารเป็นยา

อาจารย์สาทิสมีความเห็นเกี่ยวกับการกินอาหารและสุขภาพว่า โรคภัยไข้เจ็บหลายๆ โรคเกิดจากการกินอาหารผิดสัดส่วน บางอย่างกินมากไปเกินไป บางอย่างกินน้อยเกินไป เช่น กินแป้งและน้ำตาลมากเกินไป ->เบาหวาน กินเกลือมากเกินไป ->ไต กินเกลือมากเกินไป ->ความดันโลหิตสูง กินไขมันมากเกินไป ->ไขมันอุดตันในหลอดเลือด การกินที่ไม่เหมาะสมเหล่านี้ เมื่อไปรวมกับปัจจัยกระตุ้นอื่นๆ เช่น ความเครียด มลภาวะ ฯลฯ ยิ่งเร่งให้เจ็บป่วยเร็วขึ้น

สุขภาพพังเพราะลิ้น

อาหารนั้น เมื่อยังไม่ได้กิน หน้าตาสวยงาม รสชาติอร่อย แต่เมื่อเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร ร่างกายจะรู้จักเพียงแค่สารอาหารที่ได้จากอาหารนั้นๆ หลายครั้งที่คนเรากินอาหารผิดๆ เป็นโทษต่อร่างกาย เพราะลิ้นสร้างนิสัยการกินผิดๆ เช่น บางคนติดหวาน ติดเค็ม ติดกินรสจัดรสแซบ บางคนชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ท้องอืด ปากเปรี้ยว คอขม เกิดเป็น “ท็อกซิน” ซึ่งก็คือพิษร้ายจากอารมณ์อยากกินของมนุษย์และอาหารผสมกับระบบย่อยที่แปรปรวน


อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ centralwebtechnologies.com อัพเดตทุกสัปดาห์

Releated